Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.06.2008 N 42

 

Зарегистрировано в Минюсте РФ 15 июля 2008 г. N 11967

 

 

ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ

ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА

 

ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

 

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

от 27 июня 2008 г. N 42

 

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНПИН 2.3.2.2399-08

 

В соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 N 52-ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст. 1650; 2002, N 1 (ч. I), ст. 1; 2003, N 2, ст. 167; N 27 (ч. I), ст. 2700; 2004, N 35, ст. 3607; 2005, N 19, ст. 1752; 2006, N 1, ст. 10; 2006, N 52 (ч. I), ст. 5498; 2007, N 1 (ч. I), ст. 21; 2007, N 1 (ч. I), ст. 29; 2007, N 27, ст. 3213; 2007, N 46, ст. 5554; 2007, N 49, ст. 6070) и Постановлением Правительства Российской Федерации от 24.07.2000 N 554 Об утверждении Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 31, ст. 3295; 2005, N 39, ст. 3953) постановляю:

1. Утвердить СанПиН 2.3.2.2399-08 Дополнения и изменения N 1 к санитарно-эпидемиологическим правилам СанПиН 2.3.2.1940-05 Организация детского питания (зарегистрированы в Минюсте России 03.02.2005, регистрационный номер 6295) (приложение).

2. Ввести в действие указанные санитарные правила с 1 сентября 2008 года.

 

Г.Г.ОНИЩЕНКО

 

 

 

 

 

Приложение

 

Утверждены

Постановлением

Главного государственного

санитарного врача

Российской Федерации

от 27.06.2008 N 42

 

ДОПОЛНЕНИЯ И ИЗМЕНЕНИЯ N 1

К САНПИН 2.3.2.1940-05

 

ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

 

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы

СанПиН 2.3.2.2399-08

 

Внести изменения и дополнения в СанПиН 2.3.2.1940-05

1. В пункте 4.2:

- исключить шестой абзац говядина третьей и четвертой категории;

- одиннадцатый абзац свинина жилованная изложить в новой редакции: свинина жилованная с массовой долей жировой ткани свыше 32%;

- шестнадцатый абзац рыбное сырье, полученное от рыбы садкового содержания и придонных пород рыб (камбала, палтус и др.) изложить в новой редакции: рыбное сырье, полученное от рыбы садкового содержания и придонных пород рыб.

2. В пункте 4.4:

- исключить четвертый абзац говядина третьей и четвертой категории;

- пятый абзац говядина первой и второй категории с массовой долей жировой ткани свыше 20% изложить в новой редакции: говядина первой и второй категории жилованная с массовой долей жировой и соединительной ткани свыше 20%;

- восьмой абзац свинина с массовой долей жировой ткани свыше 60% изложить в новой редакции: свинина жилованная с массовой долей жировой ткани свыше 70%;

- исключить девятый абзац свинина жилованная первой и второй категории с массовой долей жировой ткани свыше 50%;

- исключить десятый абзац свинина жилованная колбасная с массовой долей соединительной и жировой ткани свыше 60%;

- абзац одиннадцатый баранина с массовой долей жировой ткани свыше 9% изложить в новой редакции: баранина жилованная с массовой долей жировой и соединительной ткани свыше 12%.

3. Дополнить раздел 4 пунктом 4.5 в следующей редакции:

4.5. В питании детей раннего возраста, от рождения до 3 лет, не допускается использование биологически активных добавок к пище (далее - БАД) на основе дикорастущих и лекарственных растений, за исключением БАД на основе укропа, фенхеля и ромашки.

В питании детей с 3 до 14 лет разрешается использовать БАД, включающие только витамины, минеральные соли и микроэлементы, пищевые волокна, пробиотики и пребиотики, а также лекарственные и дикорастущие травы, перечисленные в Приложении 1.

4. В п. 5.4 второй абзац в мясных полуфабрикатах, консервах, колбасных изделиях - соли пищевой поваренной свыше 0,8% и нитритов свыше 0,03% изложить в новой редакции: соли поваренной пищевой свыше 0,9% в мясных полуфабрикатах, свыше 1,2% - в консервах, свыше 1,8% - в колбасных изделиях; нитритов свыше 0,003% в колбасных изделиях.

5. В приложение 1 (рекомендуемое):

5.1. Изменить название таблицы и изложить в следующей редакции: Виды лекарственного растительного сырья, допущенные для использования при производстве травяных чаев для детей раннего возраста и БАД для детей старше 3 лет.

5.2. После строки с лекарственным растением под номером 4 Береза повислая дополнительно включить строку под номером 4а Бузина черная в редакции:

 

 N

п/п

    Русское   

   название   

лекарственного

   растения   

    Латинское   

    название    

 лекарственного 

    растения    

        Вид сырья        

Бузина черная 

Sambucus nigra L.

сем. Cambucaceae

Цветки бузины            

(Sambuci flos)           

 

5.3. Исключить в таблице строку с лекарственным растением под номером 32 Череда трехраздельная.