Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 01.10.2008 N 56

 

Зарегистрировано в Минюсте РФ 2 октября 2008 г. N 12391

 

 

ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ

ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА

 

ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

 

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

от 1 октября 2008 г. N 56

 

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ САНПИН 2.3.2.2421-08

 

В соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 N 52-ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст. 1650; 2002, N 1 (ч. I), ст. 2; 2003, N 2, ст. 167; 2003, N 27 (ч. I), ст. 2700; 2004, N 35, ст. 3607; 2005, N 19, ст. 1752; 2006, N 1, ст. 1810; 2006, N 52 (ч. I), ст. 5498; 2007, N 1 (ч. I) ст. 21; 2007, N 1 (ч. I), ст. 29; 2007, N 27, ст. 3213; 2007, ст. 3213; 2007, N 46, ст. 5554; 2007, N 49, ст. 6070; 2008, N 24, ст. 2801; 2008, N 29 (ч. I), ст. 3418; 2008, N 24, ст. 2801) и Постановлением Правительства Российской Федерации от 24.07.2000 N 554 Об утверждении Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 31, ст. 3295; 2004, N 8, ст. 663; 2004, N 47, ст. 4666; 2005, N 39, ст. 3953) постановляю:

1. Утвердить СанПиН 2.3.2.2421-08 Дополнение N 11 к санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов, утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача от 14.11.2001 N 36 (зарегистрированы в Минюсте России 22.03.2002, регистрационный номер 3326) (приложение), с внесенными изменениями и дополнениями Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 31.05.2002 N 18 О внесении изменений в Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 14.11.2001 N 36 (зарегистрировано в Минюсте России 04.06.2002, регистрационный номер 3499), Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 15.04.2003 N 41 О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1280-03 - дополнения и изменения N 2 к СанПиН 2.3.2.1078-01 (зарегистрировано в Минюсте России 29.05.2003, регистрационный номер 4603), Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 25 июня 2007 г. N 42 Об утверждении СанПиН 2.3.2.2227-07 - дополнения и изменения N 5 к СанПиН 2.3.2.1078-01 (зарегистрировано в Минюсте России 16.07.2007, регистрационный номер 9852), Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 18.02.2008 N 13 Об утверждении СанПиН 2.3.2.2340-08 Дополнения и изменения N 6 к СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов (зарегистрировано в Минюсте России 11.03.2008, регистрационный номер 11311), Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 05.03.2008 N 17 Об утверждении СанПиН 2.3.2.2351-08 - дополнения и изменения N 7 к СанПиН 2.3.2.1078-01 (зарегистрировано в Минюсте России 03.04.2008, регистрационный номер 11465), Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 21.04.2008 N 26 Об утверждении СанПиН 2.3.2.2354-08 - дополнения и изменения N 8 к СанПиН 2.3.2.1078-01 (зарегистрировано в Минюсте России 23.05.2008, регистрационный номер 11741), Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23.05.2008 N 30 Об утверждении СанПиН 2.3.2.2362-08 - дополнения и изменения N 9 к СанПиН 2.3.2.1078-01 (зарегистрировано в Минюсте России 06.06.2008, регистрационный номер 11805), Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 16.07.2008 N 43 Об утверждении СанПиН 2.3.2.2401-08 Дополнения и изменения N 10 к санитарно-эпидемиологическим правилам СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов (зарегистрировано в Минюсте России 31.07.2008, регистрационный номер 12059).

2. Ввести в действие указанные санитарные правила с 1 ноября 2008 года.

 

Г.ОНИЩЕНКО

 

 

 

 

 

Приложение

 

ДОПОЛНЕНИЕ N 11 К САНПИН 2.3.2.1078-01

 

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

 

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы

СанПиН 2.3.2.2421-08

 

Внести дополнения в СанПиН 2.3.2.1078-01

1. Главу III Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов:

Дополнить пунктом 3.39 следующего содержания:

3.39. Контроль за содержанием меламина в молоке и молочных продуктах осуществляется в случае обоснованного предположения о возможном его наличии в продовольственном сырье. Безопасность пищевых продуктов по содержанию меламина определяется его соответствием гигиеническим нормативам, установленным настоящими Санитарными правилами (Приложение 1 и Приложение 3). Не допускается присутствие меламина в пищевых продуктах.

2. В Приложении 1 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов:

2.1. В пункты 1.2.1, 1.2.3, 1.2.4, 1.9.1, 1.9.2, 1.10.8 в графу Показатели дополнительно включить Меламин и допустимые его уровни в группах продуктов в следующей редакции:

 

Индекс, группа

  продуктов  

  Показатели  

Допустимые уровни,

 мг/кг, не более 

  Примечание 

1.2.1. Молоко,

сливки сырые и

термически   

обработанные,

пахта, жидкие

кисломолочные

продукты, в  

том числе    

сметана,     

напитки на   

молочной     

основе       

Меламин       

не допускается   

 ; 1 мг/кг    

1.2.3.       

Консервы     

молочные     

(молоко,     

сливки, пахта,

сыворотка,   

сгущенные с  

сахаром;     

молоко       

сгущенное    

стерилизован-

ное)         

Меламин       

не допускается   

 ; 1 мг/кг    

1.2.4.       

Продукты     

молочные     

сухие: молоко,

сливки,      

кисломолочные

продукты,    

напитки, смеси

для          

мороженого,  

сыворотка и  

пахта        

Меламин       

не допускается   

 ; 1 мг/кг    

1.9.1.       

Изоляты,     

концентраты, 

гидролизаты и

текстураты   

растительных 

белков;      

пищевой шрот и

мука с       

различным    

содержанием  

жира из семян

бобовых,     

масличных и  

нетрадиционных

культур      

Меламин       

не допускается   

 ; 1 мг/кг     

1.9.2.       

Концентраты  

молочных     

сывороточных 

белковазеин,

казеинатыид-

ролизаты     

молочных     

белков       

Меламин       

не допускается   

 ; 1 мг/кг    

1.10.8. - БАД

на основе    

молочного    

сырья        

Меламин       

не допускается   

 ; 1 мг/кг    

 

3. В Приложении 3 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности продуктов детского питания:

3.1. В пунктах 3.1.1.1 - 3.1.1.4, 3.1.1.6, 3.1.1.7, 3.1.2.3, 3.1.2.4, 3.2.4.1 в раздел 2) Показатели безопасности дополнительно включить показатель Меламин в следующей редакции:

 

        Показатели         

Допустимые уровни,

 мг/кг, не более 

   Примечание  

Меламин                    

не допускается   

 ; 1 мг/кг      

 

3.2. В пунктах 3.3.1, 3.3.2, 3.3.3 в раздел 2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте) дополнительно включить показатель Меламин в следующей редакции:

 

        Показатели         

Допустимые уровни,

 мг/кг, не более 

   Примечание  

Меламин                    

не допускается   

 ; 1 мг/кг      

 

3.3. В пункте 3.3.7 в раздел 2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте) дополнительно включить показатель Меламин в следующей редакции:

 

        Показатели         

Допустимые уровни,

 мг/кг, не более 

   Примечание  

Меламин                    

не допускается   

 ; 1 мг/кг (для 

продуктов на   

основе молока) 

 

3.4. В пунктах 3.5.1, 3.5.2 в раздел 2) Показатели безопасности дополнительно включить показатель Меламин в следующей редакции:

 

        Показатели         

Допустимые уровни,

 мг/кг, не более 

   Примечание  

Меламин                    

не допускается   

 ; 1 мг/кг (для 

продуктов на   

основе молока) 

 

3.5. В пункте 3.6.1 в раздел Показатели дополнительно включить Меламин и их допустимые уровни по группам продуктов в следующей редакции:

 

Индекс, группа

  продуктов  

  Показатели  

Допустимые уровни,

 мг/кг, не более 

  Примечание 

3.6.1. Молоко,

сливки и     

молочные     

компоненты   

сырые,       

термически   

обработанные,

сухие        

меламин       

не допускается   

 ; 1 мг/кг